足球免费贴士:胖嘟嘟的绿豆饼和可爱的小刺猬包子

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这一篇内容相对较长,除了一些日常之外,还有豆沙的制做过程,日常居家发面的过程,胖乎乎豆沙饼的制作过程和小刺猬馒头的制作过程。

蟹姐最近更新的内容发生了一些变化,这是因为蟹姐的生活和心情发生了变化。保持开心快乐的状态才能做(写)出令人愉快的食物(文章)来。这一切变化都是悄无声息的,断更三个多月,把家里的房子简单收拾收拾开起了面馆,然后生活也悄悄发生了变化。

好久不上秤的蟹姐有一天心血来潮,上秤一看,居然瘦了近4公斤,天啊,这也太神奇了吧,连续好几年体重都稳步增长,增得让人愁,这下好了,赶紧去翻衣柜,那些不舍得丢掉的“等瘦了再穿”的衣服还真的都能穿了,心花怒放呀。

瘦下来的主要原因是生活发生了变化,以前天天坐在电脑前面,运动量太少心情也不好,然后就形成了一个不太好的循环,体重是真的好难降呀。现在天天小碎步在店里跑来跑去,“迈开腿”这事儿肯定是做到了,“管住嘴”这一条其实也悄悄做到了,好几个月不吃炒菜只吃拌菜,油脂的摄入量自然就小些,然后就真的瘦下来了,我的目标是继续瘦,争取把体质指数降到正常范围(18.5-23.9)之间。没有赘肉才真的一身轻松呀。

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不知道从哪天起,许久都没有的“做美食的欲望”又回来了,这种感觉很神奇,我用通俗的语言表达就是“看到一个大白菜也想用它做5个美食出来”。用行动表现出来就是一边揉面做包子一边会不由自主哼个小曲,连走路的步子也比较轻快了。

面馆将是我的新起点,开心做美食快乐过日子。下面咱们分享豆沙、豆沙饼和小刺猬馒头的做法。

这绿豆沙咱们从煮好的绿豆开始,因为煮的大家都会,完全没有难度。煮绿豆对锅也没有什么要求,电饭锅,压力锅,汤锅都可以煮,只不过不同的锅煮法有些不同,电饭锅煮绿豆,豆子不用提前泡,下锅加水,煮一滚之后转成保温,过半小时后再煮几分钟,豆子就开花了。压力锅煮豆子,豆子也不用泡,直接下锅,上汽就关火,稍后开锅就可以了。汤锅煮豆子建议提前泡一下比较好,大火煮开后转小火煮一会之后焖在锅里,豆子开花就好了。

咱们自己在家做豆沙,不用去皮,煮好后用破壁机打碎,全营养不浪费。当然了,带豆皮的豆沙颜色不太好看,如果做绿豆糕,可以直接买脱皮绿豆,相对于整粒的绿豆,脱皮豆更好煮一些。

绿豆沙的制作步骤:先把绿豆煮好,倒掉(喝掉)绿豆沙之后留下绿豆花,同小部分汤汁起放进破壁机中,把绿豆打成糊,打好的豆糊倒入不粘锅中,加一勺油两勺糖(糖的用量可调整),点火炒豆沙,保持中火边炒边搅拌,随着豆糊中的水气蒸发,豆沙漫漫成形,关火等豆沙放凉就好了。

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6 留言

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