没有面包粉和黄油,照样也能做出松软香甜的面包,放三天也不硬

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没有面包粉和黄油,照样也能做出松软香甜的面包,放三天也不硬。对于家庭来操作面包,许多人都知道是需要用到的基础食材有面包粉及黄油,许多时刻,平时很少做甜点的,家里这类食材并不是随时有的,那么今天我们就来说一下,不用面包粉和黄油,只需用我们平时家中常用的通俗面粉和玉米油来做面包,制品照样可以松软香甜,超级好吃,而且放上两三天,依旧是软软的。

下面就将详细制作方式同人人一起来分享一下吧,喜欢的小同伴们可以一起着手来为家人制作起来吧。操作简朴,不加任何添加剂,让家人吃的好吃还康健哦。

【中筋面粉版本名堂小面包】

食材用料:

通俗面粉(也叫中筋面粉)275克、牛奶150克、蛋液50克、糖20克、盐2克、奶粉10克、酵母3克、玉米油10克

外面酱料:黄油(也可以玉米油20克)25克、低筋面粉35克、蛋液25克、糖粉20克

睁开全文

制作历程:

1、首先我们先将牛奶和蛋液、糖、盐夹杂在一起,先将其搅拌平均,如图所示。

2、继续放入中筋面粉和奶粉及酵母,如图所示。

3、开启厨师机,将其上述夹杂的食材举行搅拌,如图所示。

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4、将面团搅拌至面团可以拉开出现粗一些的膜,放入玉米油,如图所示。

5、继续揉制,将其面团同玉米油夹杂最后揉制成一个用手撑开后,其面团是一个薄而且不易破的状态,很有韧性,也可以将撑开的薄面团捅开个洞,其洞口边缘是很滑腻的,没有锯齿状态即可,如图所示。

6、将揉好的面团稍做整理,然后放入密封盒中,最先举行发酵,如图所示。

7、将面团发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,如图所示。

8、将发酵好的面团取出,先在案板上将其稍微排一下气,将发酵时所发生的大气泡倾轧去,然后将其平分成8份,如图所示。

9、将平分好的面团,划分将其揉成圆形,放入纸模中,没有纸模可以忽略,直接放入烤盘中即可,如图所示。

10、将整理好的面包胚,再次举行发酵,设置温度为32度,温度为82度,时间为50分钟,举行发酵即可,如图所示。

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