皇冠管理端(www.9cx.net):炖羊肉时,切记“1放2不做”窍门,羊肉汤香浓肉软烂,无膻味

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嗨喽,人人好!我是舌尖尝美食,“尝遍人世百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天禀享给人人的是一道“清炖羊排”,喜欢这道菜的同伙迎接关注我。

导语:炖羊肉时,切记“1放2不做”,羊肉汤香浓肉烂无膻味,全身暖

冬天多吃羊肉可暖身,许多人不喜欢羊肉是由于闻不惯膻味,而对于喜欢吃羊肉的同伙来说有膻味的羊肉吃着才算香,我家小同伙不喜欢闻羊膻味,因此我便会想方想法去除羊肉的膻味,只为给孩子做更好的弥补,实在想要去除羊膻味一点也不难,人人在炖羊肉的时刻,切记“1放2不做”的小窍门,炖好的羊肉汤香浓、肉软烂,一点膻味也没有,这个方式炖羊肉,我家孩子都能吃得香,下面我便将这个方式详细分享给人人,在冬天要记得多给家人吃羊肉。

清炖羊排的做法:

备用食材:

羊排600克,料酒2小勺,白芷少许,橙子皮1个,生姜1小块,大葱2根,食盐少许;

睁开全文

制作历程:

第一步,羊排事先放入清水中浸泡,每隔20分钟需要换一次水,云云频频5-6次,将羊排用流动的水冲洗清洁,放入在锅中;

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第二步,加上冷水,同时放入2勺料酒,待将水煮开,继续煮2分钟,看到锅面上全是浮油的时刻,用勺子撇清洁,再将羊排捞出,记得要羊排捞出后再关火;

第三步,用温水将羊肉再仔细冲洗清洁,大橙子一个,用食盐搓洗清洁,用小刀削下外表黄色的部门,不要白色部门,同时大葱切成段,生姜切成片;

第四步,处置好的羊排放入砂锅中,一次性加足水,待锅开后,看到外面另有少许浮沫,撇清洁,将葱姜以及橙子皮一同放入锅中;

第五步,再次锅开后,转小火逐步炖煮,差不多1个小时的时间,羊肉汤便炖好了,这个时刻将葱姜以及橙子皮捡出不要,同时加上点食盐调味,继续煮10分钟入味,出锅,加上点胡椒粉,撒上葱花。

小编总结:

羊肉的热量高,性温顺,在冬天多吃也不忧郁会上火,羊肉我常会选择炖汤吃,对于暖中补虚、开胃健身等都有好的辅助,尤其是对于畏寒的女孩子来说,冬天多吃羊肉全身暖,想要羊肉不膻,在炖煮的时刻将小技巧掌握到位,羊肉不仅不会有膻味,反而吃着更鲜,羊肉汤照样清炖着好,虽说口感清淡,但却不会寡淡,吃着稀奇鲜。

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