安庆这3种正宗“特{te}产”,一(yi)个比一个鲜味,让‘rang’人看着就直流口水!

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#安庆#

那安庆有哪些好吃的又正宗〖zong〗的特产呢,今天就给人人先容安庆3种正宗“特产”,一个比一个鲜味,让人看着就直流口水!

胡《hu》玉美蚕豆辣酱是一种安徽省的传统调味品,是安庆市历史名产,已有一「yi」百多年生产历史,制品 pin[胡‘hu’玉美蚕豆辣酱为鲜艳的绛红色,味道鲜美,稍甜而带微辣,富有营养。清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园接纳川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香『xiang』细腻,微辣而甜,风味怪异,一时名扬四海,远销海(hai)内外

质料选择时,蚕豆必须选择粒状丰满成色最好的。红辣椒要鲜红肥硕、肉厚糖多、辣味小的。 种曲选用【yong】宁‘ning’波绿色的酱油曲精,红曲用福建古田红曲。制作历程是:浸豆、脱壳、漂豆、蒸 豆、拌面《mian》和种曲、制曲、后期发酵、加辣椒“jiao”酱、再经由一准时间的存放,即为制品。

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顶雪(xue)贡糕,是安庆市怀‘huai’宁县传统名产,历史悠久,工艺怪异,屡获殊荣。因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”,清朝光绪年间作为贡品进京,遂称“顶雪贡糕”。

睁开全文

顶雪贡糕选料讲求,做工精致。主要质【zhi】料接纳内陆生产的优质糯米,佐以精致白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝,经由精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产〖chan〗物外观雪白,质地柔软,香甜适度,酥松适口,营“ying”养厚实【shi】。当《dang》地「di」群(qun)众将顶雪贡糕{gao}视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,相互馈赠,以示糕(高)为糕(高)去之祥瑞寓意,是馈赠亲友和招待来宾之『zhi』珍品。

岳西薇菜又称蛇头菜,是安庆市岳西特产之一。系多年生野生植物,喜欢生长在湿润又有冬雪的山林,多成片生长在两山峡谷之(zhi)中,是人们喜欢的食用食物,耐久食用有健身防癌作用,被人们视为“自然食物”、“保健食物”,日本人称之为“康健小餐菜”。

以上就是安庆 qing[好吃的特产了,这些特产你都吃过吗
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25 留言

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